Картофельные котлеты с рисом

Как приготовить картофельные котлеты – рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

• 600-700 г картофеля;
• 200 г риса (1 стак.);
• 100 г муки (2/3 стак.);
• 1 морковь;
• 2-2,5 ч.л. соли;
• 1/2 ч.л. асафетиды (по желанию);
• 1/2 ч.л. черного молотого перца;
• 1 ч.л. кориандра;
• 2-3 ст.л. панировочных сухарей;
• зелень по желанию.

Рецепт Картофельных котлет

1. Рис и картофель сначала нужно отварить до готовности.
2. Затем картофель растолочь, морковь натереть на мелкой тёрке, добавить рис, муку, зелень (если есть), соль, перец и остальные специи (их Вы можете класть на свой вкус).
3. Хорошо перемешать массу и сформировать котлетки.
4. Обкатать их в сухарях и жарить в небольшом количестве масла (но так, чтобы оно покрывало дно сковороды).
5. Лучше всего пожарить все котлеты в два подхода, иначе потом сухари начнут подгорать и корочка получиться не такая красивая.