Осенний салат из тыквы
Отличный рецепт вкусного салата из тыквы
Ингредиенты
- 1,5 кг тыквы или сквоша ( грушеобразный тыква) разрезанные на квадратики 2*2 см
- 4 ст.л. оливковое масло extra virgin
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст.л. лимонного сока
- 2 ст.л. меда или сиропа агавы
- 1 маленький красный лук мелко порубленный
- Пучок мелко порубленной петрушки
- 3 ст.л. семена тыквы
- 3 ст.л. граната
- Щепотка сухого тимьяна, кунжутных семечек и орегано
Рецепт Осеннего салата из тыквы
- Включите духовку на 230С. Смешайте кубики тыквы с 1ст.л. оливкового масла и солью с перцем. И разложите аккуратно в один слой на противень. Запекайте 30-35 мин до слегка поджаристого цвета. Вытащить и остудить
- Для соуса смешайте все ингредиенты: лимонный сок, сироп агавы, лук, немного соли. Затем добавьте оставшиеся 3 ст.л. оливкового масла. Тыкву и соус аккуратно смешать, добавить, семечки тыквы, петрушку и украсить посыпав сверху гранатом
- Добавьте в соус щепотку сухого тимьяна, кунжутных семечек и орегано. Дайте им немного полежать в соусе, чтобы аромат их масел полностью раскрылся в соусе