Тыквенный сыр

Необычный рецепт – как приготовить тыквенный сыр своими руками

Ингредиенты

• Тыквенное пюре, 200г
• Сок половины лимона
• Вода, 100-150г
• Агар агар, 2 ч.л
• Оливковое масло, 2 ст.л
• Соль и специи по вкусу, хорошо подходит паприка

Рецепт – Тыквенный сыр

1. Готовим тыквенное пюре. Для этого тыкву почистить, порезать на небольшие куски и запечь до мягкости. Остудить и погружным блендером пюрировать, если нужно, добавить воды, чтобы пюре было консистенции нежирной сметаны
2. Далее смешать воду и агар с 1 ложкой тыквенного пюре. Разогреть смесь в небольшой кастрюле на среднем огне, пока не загустеет, постоянно помешивая, чтобы растворить агар.
3. Добавить тыквенное пюре, масло и лимонный сок. Мешать пока не закипит, а затем варить еще 3-5 минут, чтобы агар нужным образом загустел
4. Снять смесь с огня и залить в форму. Остудить и убрать в холодильник на 1-2 часа, или пока “сыр” не застынет. Вынуть сыр из формы, нарезать и подавать