Вегетарианские суши-роллы

Суши-роллы – аппетитное блюдо, которое появилось в нашей стране сравнительно недавно, но уже успело завоевать любовь гурманов. Дело в том, что такое угощение очень просто приготовить, оно имеет оригинальный вкус и внешний вид. Тем людям, которые придерживаются вегетарианского рациона, нет необходимости отказывать себе в удовольствии полакомиться этим блюдом, ведь существует множество вариаций как приготовить вегетарианские суши-роллы.

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить вегетарианские суши-роллы потребуется следующий набор продуктов:

• 4 листа морской капусты;
• 200 г риса (лучше всего использовать сорт с круглыми зернами);
• 350 мл воды;
• половинка свежего огурца;
• 50 г сыра (подходят мягкие сорта продукта);
• половинка авокадо (он должен быть спелым);
• 1/3 шт. болгарского перца;
• 2 ст. л. семян кунжута;
• 2 ст. л. горчицы (горчичный порошок не подойдет).

Пошаговый рецепт – Вегетарианские суши-роллы

Процесс приготовления суши-роллов для вегетарианцев включает в себя несколько последовательных этапов. Необходимо:

1. Тщательно промыть рис, выложить его в кастрюлю для варки, залить водой. Отваривать на умеренном огне до тех пор, пока он не превратится в мягкую кашу. Чтобы продукт не пригорел, его необходимо периодически помешивать, в противном случае вкус готового блюда будет безнадежно испорчен.
2. Огурец промыть, очистить от кожуры, нарезать тонкими пластами вдоль.
3. Сыр измельчить тонкой и длинной соломкой.
4. Авокадо и перец промыть, удалить косточку и семена плодов, также нарезать соломкой.
5. На сильном огне разогреть сковороду (масло не добавлять), обжарить на ней кунжутное семя до тех пор, пока оно немного не потемнеет.
6. Подготовить листы морской капусты, разрезать их так, чтобы получились кусочки 20 на 10 см.
7. На рабочей поверхности расстелить пищевую пленку, разложить на ней капустные листья (половину от общего количества), распределить тонким слоем хорошо проваренный рис.
8. Далее выложить последовательно огурец и авокадо, промазать все это горчицей, свернуть трубочкой.
9. Нарезать получившийся рулет на кусочки нужного размера.
10. Оставшиеся листья капусты наполнить начинкой из риса, сыра, болгарского перца, присыпать это семенами кунжута, свернуть рулетиком, после чего нарезать роллы.

Таким образом из простых и доступных продуктов получаются вкусные вегетарианские суши-роллы с двумя разными начинками. Подавать их можно вместе с соевым соусом или другой заправкой, которая больше по вкусу. Также рекомендуется украсить готовое блюдо веточками свежей зелени.